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올 여름은 유난히 무더웠죠? 가을이 언제 오려나 싶었는데 이제 아침 저녁으로 선선한 가을을 느끼고 있어요. 한결 높아진 하늘도 완연한 가을을 뽐내고 있고 말이죠~ 여름철 지친 원기를 회복하려면 이제 주부들의 손길이 바빠질텐데요~ 

오늘은 지쳐있던 가족들의 건강을 회복시켜줄 아주 간단한 건강 주스 만드는 법을 소개해 드리려고 해요.

[희나맘의 스마트한 살림법] ⑥ 가족을 위한 간단 건강 주스 만들기

더위에 지친 우리 몸을 위해 건강 주스 한 잔 어떠세요? 

요즘 과일이나 채소~ 하우스 재배로 1년 12달 먹을 수 있게 되었지만. 그래도 제철과일 계절야채 만한게 없죠~ 그리고 아무래도 제철과일이 아니면 가격측면에서 비싸기 마련이구요~ 어렵게 구할 수 있는 것들이 아닌 주변에서 쉽게 구할 수 있는 걸로 건강주스를 만들어 보겠습니다!!

과일이나 야채를 준비할 때는 세척이 가장 중요하죠~ 재배기간 중 살포된 농약이 잎이나 줄기 등의 표면에 붙어 있기 떄문이죠. 일반적으로 시중에 나와 있는 친환경 세정제를 약 50배 희석해 과일이나 야채를 3~5분 담궈 둔 후 흐르는 물에 2회 이상 씻어주면 됩니다. >

하지만 친환경적인 방법으로 세척할 수 있는 방법도 있답니다. 물을 받아서 식초를 한 스푼 정도 넣고 5~10분 정도 담궈놓은 다음 흐르는 물에 씻어주면 농약을 쉽게 제거할 수 있어요~ 특히 껍질 없이 바로 먹는 것일수록 세척에 유의해야 합니다. 

사과 & 고구마 주스 만들기

먼저 아이들이 좋아하는 사과주스를 만들어 보겠습니다. 깨끗이 씻은 사과는 껍질째 바로 사용하시면 좋구요~ 고구마는 전자레인지에 살짝 삶아서 준비하면 좋아요~

고구마를 익힐 때는 전자레인지에 그냥 익히지 마시고 신문지에 한번 싸서 익혀야 타지 않고 수분도 날라가지 않습니다. 저는 LG광파오븐을 사용하고 있는데 군고구마도 자동메뉴로 설정되어 있어 버튼만 눌러도 알맞게 잘 익혀졌더라구요~

그렇게 사과와 고구마를 갈아서 만든 건강 사과고구마 주스에요~ 아이들이 먹기 편하게 즙만 따로 담아서 주스를 해봤어요. 즙을 낼때는 주스기를 이용해서 짜내듯이 주스를 만드는데요, 이때 고구마도 생고구마를 써도 좋습니다. 하지만 전 삶은 고구마를 주스기에 짜낸 사과즙과 함께 생수를 조금 넣고 믹스기에 갈았더니 아이가 참 잘 먹더라구요.   

아침에 먹으면 고구마까지 들어 있어 든든할 뿐만 아니라 변비에도 효과적이랍니다. 곧 추석도 다가오는데 과식한 후에 한잔 만들어 먹어도 좋을 것 같아요. ^^

사과와 고구마로 만든 주스이기에 아이들 건강식으로도 좋구요~ 둘째아이가 요며칠 변비때문에 고생을 좀 했는데 사과&고구마 주스를 마시고는 화장실로 고고!!했답니다..ㅋㅋㅋ 

딸기&당근&파프리카 주스 만들기

두번째로 만들어 볼 주스는 딸기&당근&파프리카주스! 카로틴 성분이 많은 빨간 파프리카는 주스로 먹기에 살짝 매운 맛이 있어서 좀 거북할 수 있어요. 특유의 냄새를 딸기와 당근을 섞어서 주스를 만들면 마시기 쉽답니다.

딸기는 요즘 구하기 힘드니 제철에 듬뿍 사서 냉동실에 얼려두면 여름철이나 가을철에 주스로 만들어 먹기 좋아요~ 아이스크림을 해 먹을수도 있고 말이죠. ^^

주스의 분량대로 주스기에 넣어서 주스를 만들어줍니다. 주스기가 따로 없다면 그냥 믹스기를 이용하셔도 됩니다.

마지막으로 생수를 넣으면 건강한 주스 완성!

파프리카 중에서도 빨간 파프리카는 붉은색 카로틴인 캡산틴이 많은데 이는 암을 억제하는 강력한 항암효과가 있어요. 비타민C와 비타민E도 풍부하게 함유되어 있답니다. 당근은 비타민A와 카로틴 성분이 체내에 흡수되면서 시각 기능에 영양을 주기 때문에 눈이 침침하거나 피로하신 분, 성장기 어린이에게 좋은 야채 중 하나죠~ 그 밖에도 변비 개선이나 다이어트 식품으로 탈모 예방, 면역력 강화 및 위경련에도 좋기 때문에 그냥 파프리카만 갈아서 마셔도 좋아요~ 

LG 디오스로 야채 신선하게 보관하는 법 

주스를 만들고 남은 야채는 투명한 용기 속에 넣어 보관하면 바쁜 아침에 주스 준비할 때도 바로바로 꺼내 쓸 수 있는 장점이 있습니다. 특히, LG 디오스 냉장고에는 “냉장고 속에 또하나의 냉장고”인 매직스페이스가 있죠? 자주 꺼낼 수 있는 것들은 여기에 보관을 해두시면 전력 소비도 절감되고 눈에 안보여 썩혀 버리는 경우도 적답니다. ^^

쓰고 남은 야채류는 신문지에 싸서 냉장고 속 야채실에 보관하면 오래 보관할 수 있어요~ LG 디오스 냉장고의 <진공 밀폐 야채실> 누름버튼으로 안에 있는 공기까지 쫙 빼줘 더욱 더 신선하게 보관할 수 있답니다.   

아침에 5분~10분 정도 투자해 우리 가족 건강한 아침을 준비할 수 있는 간단한 주스 레시피, 어떠셨나요? 혼자 생활하시는 분들도 자신을 위해 아침에 건강한 주스 한잔 마시고 하루를 시작해보세요. 요즘 각종 비타민이나 종합 영양제가 많이 나와 있지만 무엇보다 음식에서 섭취하는 것이 가장 좋다고 하죠? 건강한 아침, 건강한 몸을 위해서 오늘 하루도 화이팅 하세요~ ^^