아내의 요리 솜씨를 한층 더 업그레이드해 준 비밀 무기는?

2011.11.25 LG전자

요즘 집에서 직접 엄마의 사랑으로 가득 한 쿠키 많이 구워드시죠? 최근 LG DIOS 광파오븐을 주방에 들여놓으면서 생긴 재미있는 에피소드를 더 블로거(The BLOGer) 영민C님(http://youngminc.com)님이 보내오셨습니다. 쿠키 레시피부터 친절한 광파오븐 사용 팁(TIP)까지 함께 보러 가 보실까요?

<블로거의 기고는 본 블로그의 편집 방향과 일치하지 않을 수도 있습니다.>

The Blogger’s View (49) 영민C

아내의 요리솜씨를 한층 더 올려주는 LG DIOS 광파오븐

얼마 전 아내를 위해 주방에 광파오븐 한대를 들여놓았습니다. (아내를 위한 것이라 하지만 결국 제 먹거리를 위한 것이겠죠?ㅋㅋㅋ) 사실 광파오븐과 가스오븐 두 개를 놓고 어느 것이 더 나을까 고민이 많았습니다. 결국 쉬운 조작과 편리한 기능(멀티클린과 전자레인지), 광파를 이용해 유지비가 적게 드는 점 그리고 결정적으로 가스오븐은 허리 아래에 위치해 혹시라도 사용 중에 아이가 열거나 만지는 경우 화상의 위험에 노출이 될 수 있음을 고려해 LG DIOS 광파오븐으로 선택했다고 할 수 있습니다.

* 광파오븐의 경우 요리속도가 일반 오븐에 비해 짧아 영양소 파괴가 적고 그로 인해 전기 소모량 역시 적은 것으로 알려져 있습니다.

디오스 광파오븐 사진

처음에는 아내가 워낙 제과제빵에 관심이 많은지라 든든한 지원군인 오븐만 들어오면 앞으로 매일 맛있는 요리로 배를 채울 수 있겠구나 싶었습니다. 그런데 광파오븐이 주방에 들어 온지 3주가 지나서야 하는 말이지만, 처음에는 아주 가관이었습니다. ㅡㅡ; 지금도 광파오븐이 들어온 첫 날 쿠키를 만든다 하시던 아내의 모습이 선명하게 떠오릅니다.

맛있는 쿠키를 만들고 말겠다는 열정 가득 한 눈빛, 마치 숙련된 장인의 느낌처럼 반죽을 빚어내는 손길, 이것저것 안 넣어도 된다는 자신감. 하지만 무엇이 부족했던 것일까요? 완벽하다 싶은 삼박자를 통해 상상할 수 있었던 결과물은 정확히 광파오븐의 문이 열리기 전까지만 유효했습니다. ㅜㅜ

쿠키 사진

당시 결과물을 보면서 아내에게 ‘누가 오븐에 들어가서 응가를 한 건가?’라며 깐죽대기도 했었는데 이날 처음으로 아내의 손에 죽을 수도 있겠구나 하는 생각이 들더군요. 평소 나름대로 요리 솜씨가 있다고 자부하던 아내였던지라 어느 정도 수준 있는 작품이 탄생할 것이라 기대했던 것인데… ㅎㅎㅎ

하루는 퇴근을 하니 광파오븐으로 임연수를 구워놨다고 얼른 씻고 나와 저녁을 먹으라 하더군요. 그렇게 식탁에 앉아 젓가락으로 임연수 구이를 한 젓가락 하는 순간! 이건 생선이 아니라 동태인 거에요~ 나무젓가락을 사용했다면 아마 한방에 부러졌을 거에요~ 적당한 시간을 몰라 너무 바싹 구웠던 것이죠. 그래도 저는 이날 그저 맛있다는 소리밖에 할 수 없었습니다. 안 그러면 영영 생선 냄새도 못 맡게 될 것 같은 불길한 예감이 들었거든요. ㅡㅡ;

어찌됐든 약 3주가 지나는 동안 열심히 사용법을 익힌 아내는 현재 아래의 모습처럼 쿠키 외 다양한 요리를 맛있게 만들어 내고 있는 상태라 할 수 있습니다. 얏호~~~

쿠키와 파스타 사진

여기서 잠깐! 그렇다면 무엇이 문제였기에 그 동안 감히 손 내밀기 부담스러운(조리고, 타고…) 요리를 만들어 낸 것이었을까요? 네, 그것은 아내의 요리 솜씨 문제가 아닌 광파오븐의 사용법과 파워(?)를 제대로 숙지하지 못한 것과 더불어 가스오븐과는 원리 자체가 다른 것을 미처 고려하지 않았기 때문이라 하겠습니다.

‘아내표 쿠키’를 만드는 것으로 설명을 드리면, 참! 그전에 광파오븐으로 어떤 요리를 만들 수 있는지 그리고 어떻게 만들어야 하는지 ‘오븐&더 레시피‘를 방문하시면 많은 정보를 얻을 수 있다는 점 알고 계시죠? ^^

레시피와 광파오븐 사진

아내가 오븐에 2단으로 쿠키를 구울 때 사용하는 레시피

박력분 : 200g, 버터 : 100g, 계란 : 두 개, 설탕 : 100g, 베이킹 파우더 : 2.5ml 한스푼,
아몬드 가루, 땅콩버터, 쵸코칩 : 아내표 쿠키라 그런지 개량스푼을 사용하지 않고 입맛에 맞게 넣어주더군요.

먼저 버터와 땅콩버터를 휘핑하면서 설탕과 계란을 넣어줍니다. 그 다음 초코칩, 베이킹 파우더, 아몬드 가루, 박력분을 넣고 잘 섞으면 되는데 섞는 정도에 따라 씹는 맛이 달라진다 하니 참고하시기 바랍니다. 이렇게 완성된 반죽은 랩이나 유산지로 싸 냉동실에서 약 30분간 숙성을 시켜주세요. (말로 하니 이리도 간단하군요. ^^;)

반죽을 만드는 모습

이제 숙성된 반죽을 일정한 크기로 썰어 유산지를 깐 법랑접시 위에 올리고 광파오븐을 돌려주기만 하면 되는데 디오스 광파오븐으로 구울 때는 다음을 꼭 기억하세요!

광파오븐 사진

1. 예열이 필요 없어 빠르다
가스오븐레인지의 경우 보통 예열을 해주어야 하지만 광파오븐의 경우 예열기능이 있지만 굳이 해줄 필요가 없습니다. 그 이유는 빵빵한 광파로 인해 순식간에 열이 음식에 전달되기 때문으로 요리시간 역시 이 때문에 짧다고 할 수 있습니다.

2. 자동 요리 기능을 활용하라
온도 설정의 경우 요리책자 등에 나온 것보다 5~10도 가량 낮게 설정을 해주거나 아예 광파오븐의 자동요리(매우 편리함!)로 선택하실 것을 추천합니다. 이 또한 일반 오븐보다 확실히 열이 빨리 전달되는 광파 덕분이라 할 수 있구요.

3. 아래 윗 칸을 중간에 바꿔줘라
워낙 골고루 잘 요리되어 안 해도 크게 상관 없지만, 설치 기사님이 두 칸을 사용하는 경우 아래 칸과 윗칸의 법랑 접시를 중간에 한번 자리 바꿔주는 것도 좋다고 하시더군요.(가스오븐처럼 기체 자체에 열기가 많지 않아 오븐장갑을 끼고 자리를 바꿔주는 게 수월하답니다.)

쿠키 사진

쿠키를 먹는 아이 사진

이 정도만 숙지하시면 디오스 광파오븐 마스터하기는 시간 문제라는 점 꼭 잊지 마세요~ ^^; 마지막으로 광파오븐의 단점을 한가지 얘기하면 빠른 요리속도와 편리함 때문에 너무 자주 사용하게 된다는 것인데요, 다이어트 하시는 분들은 조심하시기 바랍니다. 살찌는데 최고의 지름길이 바로 광파오븐이거든요. ^^

츄러스 사진